Fecha actual Sab, 12 Oct 2024, 18:38

Todos los horarios son UTC




Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 
Autor Mensaje
 Asunto: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Sab, 19 Mar 2011, 18:22 
Desconectado
Avatar de Usuario

Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
Mensajes: 26
Ubicación: Marbella
2 láminas de masa de hojaldre
mantequilla
1 huevo
4 Cs azúcar
Extender una lámina de hojaldre y pincelar con bastante mantequilla, colocar sobre esta la segunda capa de hojaldre y volvemos a pincelar con la mantequilla.
Cortar tiras de unos tres centímetros de anchas (un par de dedos de ancho), las partimos por la mitad y con cada trozo hacemos un lacito torciendo la masa en el centro (ver la foto, es darle una vuelta en medio y apretar un pelín que si no, se abrirán
Poner a calentar el horno a 200º
Batir el huevo y añadir el azúcar. Pasar los lacitos por la mezcla de huevo y azúcar y poner en la bandeja del horno. Dejar separación que aumentan bastante.
Hornear a 180º durante unos 15min, pero controlarlo, a mi la primera vez estuvieron a un plis de fastidiarse.
Otra opción es hornearlos sin pasar por el huevo y el azúcar y una vez horneados y aún calientes, hacerles un almibar o agua miel y bañarlos o rociarlos con él.
Yo a estas alturas de la vida ya no me tiro el rato amasando el hojaldre y dejándolo reposar, etc… tengo menos tiempo, pero la masa que utilizo ya hecha es de altísima calidad y el resultado no es en absoluto diferente a la masa que yo puedo hacer.
Si queréis la receta de la masa de hojaldre os dejo un link de una excelente página que seguro much@s conocéis.
http://SPAM NO PERMITIDO EN ESTE FORO.directoalpaladar.com/cultura ... dre-casero

_________________
Reichel
La cocina de Reichel
SPAM NO PERMITIDO EN ESTE FORO.lacocinadereichel.es


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Mié, 23 Ene 2013, 10:27 
Desconectado
Avatar de Usuario

Registrado: Mié, 23 Ene 2013, 10:25
Mensajes: 1
Muy buenos estos lazos de hojaldre. Gracias por compartir la receta.

_________________
leche ecologica


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Lun, 11 Mar 2013, 18:20 
Desconectado
Avatar de Usuario

Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
Mensajes: 26
Ubicación: Marbella
Gracias Ana y bienvenida!!

_________________
Reichel
La cocina de Reichel
SPAM NO PERMITIDO EN ESTE FORO.lacocinadereichel.es


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Jue, 09 May 2013, 09:14 
Desconectado
Avatar de Usuario

Registrado: Jue, 09 May 2013, 09:10
Mensajes: 1
Una receta estupenda, gracias por compartirla.

_________________
gin tonic bar madrid


Arriba
 Perfil  
 
 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Dom, 15 Dic 2013, 18:34 
Desconectado
Avatar de Usuario

Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
Mensajes: 26
Ubicación: Marbella
Gracias Adam, veo en tu firma "gin tonic bar" pues si tienes algún truquillo profesional que compartir, no lo dudes. :)

_________________
Reichel
La cocina de Reichel
SPAM NO PERMITIDO EN ESTE FORO.lacocinadereichel.es


Arriba
 Perfil  
 
Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 5 mensajes ] 

Todos los horarios son UTC


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
cron
Sistema phpBB © 2011 Foro de Recetas La cocina de Reichel
http://www.lacocinadereichel.es
http://foro.lacocinadereichel.es
Tema Maroon Fusion Oxydo
Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com