Ingredientes:
700gr. de pan duro.
200gr. de magro de cerdo o de panceta troceada.
100gr. de chistorra.
1 cabeza de ajos.
Agua
Aceite de oliva virgen y sal

Elaboración:
Triturar el pan duro, una vez listo, poner en un bol y le salpicamos agua templada con un poquito de sal.
Sofreir la carne con una cabeza de ajos partida, quitar el aceite sobrante y reservar.
Añadir el pan a la thermomix.
Poner 3 tandas de 15 min a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
Al finalizar cada tanda mover bien con una cuchara de madera cuando falten 5min para finalizar la última tanda, añadir la carne que habíamos reservado antes.
Una vez terminado dejar reposar y airear.
Ya tenéis unas migas listas para comer