Supongo que lo sabrá todo el mundo, pero para que el ajo no repita hay que quitarle la parte verde del centro, el brote que tiene dentro (que no se como se llama, si alguien lo sabe...)

Y una vez hemos terminado, para que no quede olor ni en las manos ni en los utensilios, ponerlos bajo el chorro del agua sin frotar. Funciona!

Gracias Tsuki
ese truki lo utilizo yo siempre, sobre todo en el veranito con el gazpacho, la porra y el salmorejo.
el brote que tiene dentro se llama simiente, o yo siempre le he llamado así, que nos corrijan los demás.