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 Asunto: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Sab, 19 Mar 2011, 18:22 
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Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
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2 láminas de masa de hojaldre
mantequilla
1 huevo
4 Cs azúcar
Extender una lámina de hojaldre y pincelar con bastante mantequilla, colocar sobre esta la segunda capa de hojaldre y volvemos a pincelar con la mantequilla.
Cortar tiras de unos tres centímetros de anchas (un par de dedos de ancho), las partimos por la mitad y con cada trozo hacemos un lacito torciendo la masa en el centro (ver la foto, es darle una vuelta en medio y apretar un pelín que si no, se abrirán
Poner a calentar el horno a 200º
Batir el huevo y añadir el azúcar. Pasar los lacitos por la mezcla de huevo y azúcar y poner en la bandeja del horno. Dejar separación que aumentan bastante.
Hornear a 180º durante unos 15min, pero controlarlo, a mi la primera vez estuvieron a un plis de fastidiarse.
Otra opción es hornearlos sin pasar por el huevo y el azúcar y una vez horneados y aún calientes, hacerles un almibar o agua miel y bañarlos o rociarlos con él.
Yo a estas alturas de la vida ya no me tiro el rato amasando el hojaldre y dejándolo reposar, etc… tengo menos tiempo, pero la masa que utilizo ya hecha es de altísima calidad y el resultado no es en absoluto diferente a la masa que yo puedo hacer.
Si queréis la receta de la masa de hojaldre os dejo un link de una excelente página que seguro much@s conocéis.
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 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Mié, 23 Ene 2013, 10:27 
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Registrado: Mié, 23 Ene 2013, 10:25
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Muy buenos estos lazos de hojaldre. Gracias por compartir la receta.

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leche ecologica


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 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Lun, 11 Mar 2013, 18:20 
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Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
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Gracias Ana y bienvenida!!

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 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Jue, 09 May 2013, 09:14 
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Registrado: Jue, 09 May 2013, 09:10
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Una receta estupenda, gracias por compartirla.

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gin tonic bar madrid


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 Asunto: Re: Lazos de hojaldre
NotaPublicado: Dom, 15 Dic 2013, 18:34 
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Registrado: Mié, 16 Feb 2011, 15:52
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Gracias Adam, veo en tu firma "gin tonic bar" pues si tienes algún truquillo profesional que compartir, no lo dudes. :)

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